原料

牛肉: 500g， 生抽: 適量， 大料: 2瓣， 姜: 4片， 蔥: 適量， 香菜: 適量， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 花椒粉: 適量， 白芷，山奈: 適量， 草果，小茴香: 適量， 白蔻，香葉: 適量， 陳皮，肉桂，甘草: 適量， 現壓麵條: 300g， 冰糖: 一塊

步驟

1牛肉用冷水泡半小時，去血水。

2鍋里放入適量水，把所有食材放進去，大火燒開轉小火燉。

3燉三個小時，肉完全熟了。

4把肉撈出切片

5把煮牛肉的湯燒沸，放入生菜煮熟，放入蔥花香菜末。

6麵條另起鍋煮熟

7撈出裝入碗里，放入生菜和牛肉片，在把湯盛入碗里。