原料

香蕉一根: ， 麵粉若干:

步驟

1將香蕉搗成泥狀，可以保有顆粒感，最後吃起來會有驚喜哦

2加入適量麵粉，和成不太粘手的麵糰

3將麵糰分成三分（不分或者分成兩份，看自己喜歡）用手將麵糰按成餅狀，不要太厚了喲～

4鍋里刷一層油，開中小火加熱（我用的電飯鍋，所以按下煮飯鍵就可以了）油熱後將三張小餅同時放入（鍋子小也可以一張一張煎）三分鐘後翻面，蓋上鍋蓋，關火，燜五分鐘，靠餘熱燜熟～

小技巧

1.香蕉用熟一點的會更香甜，可以加一點蜂蜜，我覺得這個甜度夠了就沒加蜂蜜沒加糖 2.和面一點的加麵粉，才好把握麵粉的量。可以加一小勺牛奶，和面的時候麵粉會和香蕉泥更充分的融合，吃起來也更香甜。不要介意和面的時候香蕉黏手，大概和成絮狀就可以揉成麵糰了。 3.我一共加了大概150g的麵粉，吃起來會有點韌性，如果你喜歡軟一點的，可以在加少一點麵粉，麵糰黏一點也沒有關係。