原料

細米粉（台式米粉較好）: 一紮， 西蘭花: 兩朵， 香菇: 一朵， 大蝦: 兩隻， 各式魚丸魚餅: 少許

步驟

1米粉提前用溫水泡軟，瀝干水分待用。

2紅咖喱醬加椰漿調勻，用勺子將醬塊反覆碾壓調到沒有疙瘩，將再加入適量高湯。

3在咖喱汁中加入適量鹽、1匙油調勻。

4米粉放在Ogya料理湯盒中，將大蝦、魚丸、西蘭花等材料擺在米粉上。

5倒入調好的咖喱湯汁到沒過所有材料，蓋上料理湯盒盒蓋，入微波爐高火5分鐘，取出即可食用。

小技巧

1、紅咖喱醬可以用其他咖喱醬代替，或者是用叻沙調料代替，那做出的就是叻沙米粉了。 　　2、配米粉的材料可以隨意搭配更換，水煮蛋、各種青菜、泰式小紅椒都很適合加入其中。 　　3、如果喜歡酸辣味可以加入適量辣醬和檸檬汁食用。