原料

煉乳（餡）: 40克， 椰蓉（餡）: 50克， 高筋麵粉: 260克， 黃油: 20克， 蛋液: 30克， 水: 110克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 黃油（餡）: 45克， 蛋液（餡）: 30克， 煉乳: 40克

步驟

1除黃油外的麵糰材料揉光滑，＋黃油揉至擴展。交給麵包機30分鐘搞定。

2揉面的時間將椰蓉餡的材料混合均勻。

3將麵糰擀成長方形麵皮，椰蓉餡鋪滿麵皮的3分之2，從沒鋪餡的一頭開始疊被子。（麵皮上的黑點是黑芝麻，不是髒啊?）

4疊好後切成長條，捏住兩頭，扭！放烤盤發酵至1.5-2倍大。

5160°，上下火，中層，30分鐘。 也可以開烤前刷層蛋液。上色更漂亮。我是不想再開個雞蛋，覺得浪費。?

6歡迎光臨，我的微店

小技巧

我所有需要發酵的食譜都是一次發酵法，一是我這人特懶，二是姐一人帶倆娃實在是沒時間浪費。