雞蛋: 2個, 麵粉: 1大勺, 綠葉菜: 少許, 豌豆: 一把, 玉米豆: 一把, 西紅柿: 1個, 鹽: 少許, 生抽: 3勺, 老抽: 1勺, 耗油: 1勺
1西紅柿切碎,鍋里放少量油加熱煸炒蒜片,出蒜香後放入西紅柿,把西紅柿炒碎,撒點黑胡椒。
2西紅柿加水慢慢煮,放入豌豆和玉米豆,開始準備麵粉。一大勺麵粉加水,和成面球。
3湯水煮開後改成小火,大面球放手裡,慢慢往鍋里揪小面球。因為老公喜歡吃大疙瘩。所以要用這個方法。疙瘩都下鍋以後要多煮一會。
4覺得麵疙瘩煮差不多了,就可以放青菜了。
52個雞蛋,打散,把火關上後立刻潑在鍋里。出鍋!
下麵疙瘩的時候一定要用小火,然後攪拌均勻,再繼續多煮一會,保證麵疙瘩都熟透了。