什錦炒飯

原料

青瓜: 半根, 雞蛋: 兩個, 洋蔥: 半隻, 馬鈴薯: 半隻, 米飯: 三碗, 油: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1把材料切粒,雞蛋打勻,備用。

2鍋里放油,翻炒雞蛋,再弄碎。可加一丁點鹽,讓它有點鹹味。炒好後裝進碟子備用。

3鍋里放油,依次把土豆,洋蔥,青瓜放進去炒。土豆比較硬,難熟所以要先放。同樣也可放一點點鹽,真的是只放一點點哦!後面要放醬油炒飯的。炒好後關火,可不裝碟子,後續直接把飯放進去炒。

4把米飯弄散,放進鍋里,此時不要開火,把飯和菜混合好了再開火炒,翻炒一段時間後就可以放醬油了,大概是炒三分鐘左右吧,我感覺是這麼久,沒計時...炒勻後關火起鍋!

5成品

6成品

小技巧

翻炒材料時可放鹽可不放,放的話只放一點點就好,就手指捏一點就行,放多了的話後面加醬油炒飯時會很咸,要注意! 放醬油的時候也要適量,不喜歡黑黑的成品可少放,但前面放鹽的時候就要放多點了。 放飯進鍋時不開火拌勻材料,是為了不炒焦哦! 無論炒什麼都記得要及時把火調小,不然會不好吃哦! 祝大家成功!


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