原料

白蘿蔔（切厚片）: 半顆， 新鮮草菇（切塊）: 2棵， 絲瓜（切塊）: 1/3棵， 大蝦（去殼）: 6隻， 蛋白（打勻）: 2個， 醬汁：八珍特級生抽王: 1湯匙， 醬汁：八珍海皇醬: 1/2湯匙， 醬汁: 生粉: 2茶匙， 醬汁：水: 4湯匙， 木耳: 5片， 料酒: 少許

步驟

1準備好食材。白蘿蔔去皮洗凈切厚片，大蝦去殼留尾，草菇，木耳等切塊。

2先把白蘿蔔蒸軟，或放入鍋里加水裡煮軟。

3下油熱鍋，加薑片和蒜片爆炒，加入蝦仁和一點料酒。

4蝦仁炒熟後加蔬菜翻炒。

5再加入醬料煮滾，直到收汁後熄火。拌入蛋白，淋在白蘿蔔上小火煮一下。

6這就是珍海皇醬鮮蝦煮白蘿蔔

小技巧

喜歡吃XO醬的朋友，但覺得XO醬很貴的話，可以嘗試用海皇醬代替。八珍醬園的海皇醬配料類似XO醬，是廚房料理的好選擇。