雞蛋: 2隻， 豬肉: 500克， 切片麵包: 4片， 姜: 1塊， 蔥: 1棵， 五香粉: ， 醬油: ， 花椒: ， 大料: ， 香葉: ， 桂皮: ， 油菜:
1500克豬肉餡加100克水，攪拌均勻，然後打入兩個雞蛋在豬肉餡里，繼續攪拌均勻，注意要一個方向攪拌。加醬油5小勺，鹽3小勺，五香粉一小勺，少量薑末，攪勻。
2準備好切片麵包，最好提前一晚拿出來放干，切掉邊層，中間的麵包碾碎，搓碎，放入肉餡里，攪勻。
3鍋里倒油，把肉餡揉成一個個小圓球，放入油里炸至金黃色盛出來。注意小火慢炸，炸透。
4準備一顆油菜，用開水焯一下，擺盤
5鍋內放油，糖，炒化後放入丸子翻炒幾下，同時放入花椒大料桂皮香葉，加水，燒開，小火慢燉20分鐘，大火收汁，裝盤！
按步驟來，做出來會很好吃！