原料

A材料:⬇️⬇️⬇️⬇️: ， 高筋麵粉: 510克， 鹽: 1tsp /5g， 糖: 1tbsp/20g， 酵母: 2tsp， B材料:⬇️⬇️⬇️⬇️: ， 溫水: 335ml， 雞蛋: 1隻， 蜂蜜: 20g， corn syrup 玉米糖漿: 10g， 植物油: 38g

步驟

1把B材料全混合，稍稍搞拌勻。

2然後加入A材料

3全部揉均勻，麵糰含水量很高，所以是為圖上的狀態。

4桌面撒點乾粉，橡皮刮刀把麵糰刮出，用刮刀輔助把麵糰揉儘量光滑，可稍微做點乾粉。

5器皿噴點或擦點植物油，然後揉好麵糰，放進，保鮮膜蓋好，發45至60分鐘。

6發好麵粉，可公割成120克一個。然後表面擦一點點油，再蓋上保鮮膜45分鐘左右，發成2倍大。

7然後擦點蛋液，撒上芝麻。

8或把麵糰分成60克一個，值成迷你漢堡包。 表面擦點水，然後碟子放點芝麻，然後把麵糰滾上一層芝麻。

9然後再蓋上保鮮膜，45分鐘。

10上下火175度，迷你的烤20分鐘左右，大的烤25分鐘左右。 然後拿出，趁熱把乾淨的廚房布蓋上，謔漢堡包慢慢散熱，這可能讓漢堡包回潮鬆軟。

11切開細膩鬆軟，用手按下會回彈。 方子我共做了4個大，6個小的。

12大小漢堡包，隨你搭配。