黑芝麻饅頭

原料

水: 260g, 酵母: 3g, 麵粉: 350g, 材料b: , 麵粉: 150g, 油: 5g, 黑芝麻粉: 35g

步驟

1材料a 水麵粉和酵母 混合成糊狀 發酵1個小時

2發酵材料A後倒入材料B 揉成光滑麵糰

3將麵糰放在室溫下鬆弛5分鐘

4將饅頭整形成8份

5放入蒸籠最後發酵20分鐘

6放入蒸鍋蒸25-30分鐘,關火,靜至5分鐘在打開,不然會有死面點


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