甘薯粥

原料

材料甘薯2個,白米1杯調味料水10杯

步驟

1、甘薯削皮、洗凈、切小塊,先用電鍋蒸10分鐘後取出。 2、白米洗凈,加水10杯先浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮至米粒熟軟時,加入甘薯再煮5分鐘。 3、熄火後放置10分鐘即可盛出食用。 熬粥筆記 1、紅薯比較甜,但是含水分較多,白薯澱粉質較高,比較鬆軟,各有特色,可依個人喜好選用。 2、甘薯先蒸過再加入,粥比較清爽;直接放進去一起煮容易變色,粥面易糊。 食療效益 益於感冒發熱、頭痛煩渴、大便乾結者


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