雞胸肉: 180g， 胡蘿蔔黃瓜 炸花生米: 適量， 姜蒜蔥甜麵醬，白鬍椒粉辣椒: 少量
1雞胸肉平鋪菜板上輕輕拍松，切丁入鹽，白鬍椒粉，澱粉拌勻腌制十五分鐘
2胡蘿蔔黃瓜切丁，花生米炸，甜麵醬大半勺備用
3蔥姜蒜小辣椒一個，腌好的雞丁炒變色撈出備用
4熱鍋下油，小火。放蔥姜蒜小辣椒熗鍋，炒香扔掉。放胡蘿炒到斷生再放入備好的雞丁，倒入生抽，白糖一勺醋半勺老酒二勺甜麵醬大半勺。最後放入黃瓜加點雞精，最後放入涼好的花生米，完畢裝盤(^_^)