冬筍: 克， 姜: 片， 蔥: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 少許， 醬肉: 一小塊， 花椒: 一小撮， 蚝油: 少許， 郫縣豆瓣: 一勺
1筍洗凈切塊
2醬肉切片，佐料備用
3鍋熱放油先煸炒醬肉，後放蒜，姜，花椒再放一勺郫縣豆瓣
4將筍放入煸炒，在放糖，醬油，蚝油，料酒
5翻炒均勻後加入適量開水，中小火燉
6大約燉10鐘左右，湯汁變濃撒上蔥花就可以起鍋了。下飯菜啊，味道濃香，吃兩碗飯沒有問題????