腊味香菇飯(電飯鍋電飯煲版)

原料

香菇: 4~5個, 風乾腸或臘腸: 250g或者更多(依據個人口味適量添減), 大米: 兩杯, 玉米粒: 一杯, 糖: 15g, 十三香粉: 5g, 麻油: 5g, 薑片: 4片, 橄欖油: 5g, 老抽: 15g, 香油: 5g, 土豆: 一個, 油: 適量, 鹽: 5g, 生抽: 10g

步驟

1準備階段:香菇切片、土豆切丁、俄式烤香腸切丁、風乾腸切片、米淘好放入電飯鍋並添加適量水和玉米粒(PS:這裡我用的是力佳牌的臘腸和雙匯的俄式烤香腸,其他親也可以換成自己愛吃的其他牌子肉類食品)

2鍋中倒油,爆香兩片薑片(留下兩片姜是為了一會燜飯用的),放入事先切好的土豆丁,炒至變色後再放入香菇片,依次放入十三香粉、生抽、老抽、糖、鹽、麻油,然後放入臘腸片和俄式烤香腸丁。

3記得最後放肉類噢~?

4然後就要來回翻炒咯~等到都上色了,放入麻油、香油。這裡需要注意觀察別糊鍋底~因為放了醬油和糖,而且土豆丁含有澱粉容易粘鍋~如果發現有點要粘鍋的徵兆少添一點水^_^這個過程主要是為了入味和上色,大概炒至七八成熟就可以關火了?

5然後把炒好的所有食材倒入我們之前準備好的電飯煲里,用鏟子攪勻~

6倒入橄欖油~開啟電飯煲按鈕?~靜靜等待⌛️…?

7噔噔噔噔✨✨~飯好啦~哈哈哈準備開造吧~?

小技巧

整個烹飪過程比較簡單~所有調味料依據個人口味可以隨意添加~算是一道集菜、飯一體的懶人餐啦~我是忍不住要吃去了~哈哈哈喜歡的點贊吧~


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