低粉: 100g， 澄粉: 15g， 雞蛋: 1個， 醬油: 1小匙， 鹽: 3g， 泡打粉: 1/2小匙， 溫水: 100g（這個可以調整哈）， 柴魚花: 適量， 玉米油: 適量
1低粉，澄粉，泡打粉混合拌勻，過篩；
2雞蛋加鹽打勻，分次加入溫水混合均勻；加入柴魚花拌勻；加入過篩好的粉類，翻拌均勻；
3麵糊靜置15分鐘；同時將瑪芬連模內壁刷上適量油待用；
4靜置好的麵糊舀入瑪芬模具，8分滿，撒適量柴魚花；
5烤箱預熱180度，烤20－25分鐘左右即可。