雞腿: 1隻， 迷迭香: 適量， 橄欖油: 1小勺， 大蒜: 1個， 鹽: 5克， 小番茄: 適量， 百里香: 適量， 羅勒碎: 適量， 土豆: 1個
1雞腿要買那種大的，洗好去掉水，在雞腿上劃幾刀，再抹鹽按摩，之後再用迷迭香，百里香和羅勒碎一起腌制30分鐘
2再雞腿腌制的過程中，準備好其他配料，土豆切小塊，小番茄對半切，蒜瓣不用全部去皮
3將腌制好的雞腿拿出來，把土豆塊倒進之前腌制雞腿的碗里，再加橄欖油一起拌
4先放土豆塊到烤盤裡，再放雞腿，小番茄和蒜瓣，最後再撒一些羅勒碎
5烤箱200度上下火預熱10分鐘，放中層烤30分鐘，之後再放中上層烤30分鐘
6就算不吃雞皮也要連皮一起烤，要不然會很乾的，另外最後放烤箱上層烤5分鐘，雞皮會很脆，一點都不油膩，我保證，蒜瓣烤熟了也好吃? 最後，烤盤裡剩下的油可以放點麵條拌下吃也不錯