原料

西蘭花: 適量， 雞胸肉: 塊， 澱粉: 適量， 蒜: 1瓣， 姜: 1塊， 蔥白: 適量， 醬油、料酒、麻油: 適量

步驟

1所有材料切塊

2把雞肉、醬油、料酒、麻油和澱粉加適量水混合，並攪拌均勻。

3鍋里倒適量油，油熱後將攪拌好的雞肉倒入，並翻炒，金黃色後蹭起。

4鍋里倒入適量油，倒入蔥蒜姜，翻炒到香味出來，倒入西蘭花，繼續翻炒到西蘭花變色，過程可以噴點水，繼續翻炒到西蘭花熟。最後倒入炒好的雞肉，繼續翻炒到雞肉和西蘭花入味。