鵪鶉蛋若干: 個， 老抽1: 勺， 生抽3: 勺， 香蔥1顆: ， 香葉、八角: 一片
1鵪鶉蛋去皮，熱鍋冷油煎炸。
2煎至鍋內出現很多泡泡，蛋蛋表面金黃起泡，然後把多餘的油倒在碗里（防止過於油膩）。
3加生抽，老抽，香葉，八角翻炒兩下，加水，沒過蛋蛋，開鍋後轉小火燉。
4收汁。
5撒上小香蔥，可以開始享用了。?