雞翅: ， 芡粉: ， 雞蛋: ， 姜: ， 料酒: ， 花椒油: ， 醬油: ， 老乾媽:
1將雞翅和姜洗凈，雞翅割口， 姜切片。
2將薑片，鹽，花椒油，老乾媽，醬油適量放入有雞翅容器中，用手把作料和雞翅均勻拌一下。
3打好雞蛋，讓腌好的雞翅裹一層雞蛋液里，在裹一層芡粉，放入油鍋不斷翻面，炸至金黃即可，好吃酥脆的雞翅就出鍋啦~(￣▽￣)