雞中翅: ， 黑胡椒: ， 花椒粉: ， 鹽: ， 雞蛋: 一個， 澱粉: ， 麵包糠:
1雞中翅洗凈，用刀在中間切一下，這樣便於腌制時入味，炸時也比較容易炸透
2全部切好後的樣子（我兩面都各切了一刀）
3加入黑胡椒，花椒粉，鹽，幾滴生抽
4把調教拌勻，腌制半小時
5準備澱粉，麵包糠，雞蛋液
6將雞翅先裹上澱粉
7蘸上雞蛋液
8兩面都裹上蛋液
9蘸上麵包糠
10兩面都裹上麵包糠
11入油鍋炸，中小火
12炸到兩面焦黃就熟了