小雞腿: 8個， 土豆: 1-2個（小個頭）， 蔥: 少量， 姜: 少量， 蒜: 少量， 八角、桂皮、干辣椒: 少量， 冰糖: 1-2粒（可放可不放）
1小雞腿切小塊，放入一勺老抽，半勺料酒，一點薑絲（個人愛好，可放可不放）腌一會
2兩塊豆腐乳，將豆腐乳搗碎，加兩三勺生抽，拌勻待用
3土豆去皮切滾刀狀（我只放了一個土豆，做完覺得少了，土豆挺好吃的。。。） 干鍋放油，燒比平時炒菜多點，把土豆炸一下，表面有點皺就可以了
4土豆炸好撈出，將八角、桂皮、1/3蒜，1/3姜放入鍋里也炸一下，不用太久，有香味就可以撈出來了，看出來的渣渣我扔了。。。（這部忘記拍照了~囧）
5將剩下的蒜、薑絲，干辣椒，冰糖入鍋，放入雞塊（聰明的小夥伴應該可以算出來了，腌雞塊的時間就是這麼長。。。），翻動幾下，雞肉收緊
6放入土豆塊，炒幾下
7放入豆腐乳汁（原諒我這張拍得有點難看。。。），倒入清水，大概蓋過菜就好了，蓋上鍋蓋燜煮，汁變少就差不多了
8我們家喜歡拿湯澆飯，所以汁留得比較多，最後撒點蔥（加入蔥很香，但我又不喜歡生蔥，所以我放得比較早，如果只是點綴可以盛盤後再放）
9一道香噴噴的腐乳土豆雞塊就完成了，雞塊不用腌那麼長時間一樣入味，雞塊很嫩，土豆也好好吃