扇貝: 4隻， 蒜末: 適量， 粉絲: 適量， 小米椒: 4個， 鹽: 少許， 生抽: 幾滴， 味精: 少許
1鍋里加少量水，蒜末和小米椒切碎放入鍋內，加鹽和幾滴生抽，在放少許味精，煮開關火。
2粉絲提前用水泡一個小時，在放入鍋里煮軟。
3粉絲用筷子捲成卷，扇貝中間切開，洗凈，粉絲放下面，扇貝放中間，再放炒好的蒜末和辣椒碎。
4上鍋蒸八分鐘，在另起鍋加入適量油，油燒熱淋在扇貝上。