黃瓜: 1根， 木耳: 適量， 銀耳: 適量， 黃花菜: 適量， 紫甘藍葉子: 3片， 鹽: 適量， 香油: 適量， 老乾媽油辣椒: 1勺
1銀耳，木耳，黃花菜用涼水徹底泡開。銀耳摘成小朵。
2鍋里煮開水，銀耳，木耳，黃花菜下鍋焯水，不用煮太久。撈出瀝干水分，晾涼。
3黃瓜洗凈，切成滾刀塊。紫甘藍葉子洗凈，切成絲。
4銀耳，木耳，黃花菜，黃瓜，紫甘藍混合，加鹽和香油調味。
5裝盤，澆上一勺老乾媽油辣椒。 吃的時候拌勻即可。
鹽要少放，因為油辣椒有鹹度。 不放醋！