原料

瘦肉丁: 400g， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 豆腐: 200g， 木耳: 少許， 干黃花菜: 少許， 西紅柿: 半個， 蔥: 少許， 薑末: 少許， 蒜苗: 一根， 香菜: 少許， 麵粉: 根據人口， 鹽: 4g

步驟

1把土豆，胡蘿蔔、豆腐、西紅柿、木耳、黃花菜切丁備用

2炒鍋里放適量菜籽油，帶鍋熱放入肉丁、蔥、姜煸炒，等肉色變白加入花椒粉，少許糖，料酒，翻炒，再加入醬油，繼續煸炒，炒出肉香，肉臊子熟了加少許鹽，翻炒出鍋，備用。在

3炒鍋加水燒開，先放入胡蘿蔔和西紅柿、豆腐，等菜熟了加入土豆、黃花菜繼續煮，期間加調味料（胡椒粉、花椒粉、糖、醬油）加入木耳。拿出一些澱粉。加水攪成芡汁溝入湯鍋，邊到邊攪鍋，帶芡汁勾雲加鹽調味。關火，撒入備好的蒜苗和香菜末。

4麵粉攪入4克鹽冷水活面，面要稍微硬點。活好後，擀成5毫米厚麵餅，切條，然後開始搓麻食

5搓麻食

6搓好後的樣子

7好多。

8好香啊