西葫蘆: 一根， 牛肉丸: 7、8顆， 橄欖菜: 適量
1做一鍋水，將牛肉丸先燙熟，同時洗凈西葫蘆將其切片。
2肉丸燙熟後，晾涼切片備用
3熱鍋倒入少量油，西葫蘆入鍋翻炒煸出水
4倒入切好的肉丸片一起翻炒，隨機加入適量的橄欖菜調味即可出鍋。如果口味重的可再加適量的鹽，喜歡清淡的則不用再加，因為橄欖菜本身自帶鹹味。