原料

紅糖: 50克， 麵粉: 250克， 溫水: 100克， 紅棗: 10顆， 酵母: 5克， 雞蛋: 1個

步驟

1攪拌好的麵糊糊

2蒸好的發糕

3脫模成功

4切開都是滿滿的小氣孔 鬆軟可口

小技巧

需要準備 麵粉，紅糖，酵母，雞蛋，紅棗（隨意）裝飾作用 先把紅糖用熱水化開放涼30℃左右，不燙手就行，不然和面的時候會把酵母燙死了就不發了[偷笑] 然後麵粉裡面加入一個雞蛋和酵母先攪拌均勻，再加入涼好的紅糖水攪拌到沒有疙瘩，麵糰不要太稠也不要太稀了（我也是憑感覺來的[偷笑]） 然後把麵糊放到一個盤子紅棗裝飾（我用了8寸披薩烤盤）裡面醒發（放在溫暖的地方可以放在鍋里家加熱水這樣就溫暖了，我是發了1個半小時）然後冷水上鍋蒸30分鐘，關火再悶5分鐘出鍋[嘿哈][嘿哈][嘿哈]