原料

裡脊: ， 蔥姜: ， 雞蛋: ， 鹽、味精: ， 料酒: ， 澱粉: ， 食用油:

步驟

1裡脊肉洗凈後切條備用。

2雞蛋磕開後備用。

3蔥姜切末備用。

4切好的裡脊用蔥姜、料酒、鹽、味精腌制15分鐘。

5雞蛋與澱粉調勻備用。

6裡脊肉掛糊後用6成熱的油炸熟即成。

小技巧

1、裡脊肉不要切得過粗。 2、味道應以咸鮮濃郁為佳。