涼粉: 一塊， 熟的鹹鴨蛋: 一個， 腌黃瓜: 三小條， 香菜: 若干， 油: 少許， 生抽: 一勺， 醋: 一勺， 豆瓣醬: 一勺， 干辣椒: 一個， 大蒜頭: 兩瓣， 糖: 半勺
1把涼粉切成兩厘米見方的塊狀
2準備好其它食材
3起油鍋
4把切碎的鹹鴨蛋放油鍋里煸炒
5加入涼粉、切碎的腌黃瓜、辣椒、大蒜瓣放一起繼續炒，然後加入上述調料，炒勻，加一小杯水，蓋鍋
6收汁後加香菜，起鍋
這道菜關鍵是有鹹鴨蛋，味道才如此豐富，還有加了腌制的咸瓜，所以可以不用加鹽。 哈哈，菜譜有些簡單，不知您看明白了沒，有什麼問題直接來問我哈