瓦罐粉絲雞湯

原料

老雞一隻,粉絲2束,生薑,紅棗,枸杞,蔥花,油,鹽,白鬍椒粉

步驟

1.老雞洗樂善好施,剁小塊,雞腿和雞翅要連著,這樣好吃好看 2.熱油爆香薑片 3.下入雞塊爆炒 4.炒至雞肉無血色狀態 5.所有材料放入瓦罐大火煲開 6.去掉表面的浮沫,至湯清澈 7.轉上火繼續煲2小時 8.煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開 9.下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透 10.調入鹽,白鬍椒粉,灑蔥花


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