原料

田雞2隻，蒜頭10顆，水1000c.c，乾貝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，鹽少許

步驟

1.田雞洗凈去皮切塊備用；蒜頭用170℃的油溫炸成金黃色後取出備用。 2.取一燉盅，加入水、田雞、蒜頭、乾貝、枸杞、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。 3.放入蒸籠里，以大火蒸1小時後取出，加鹽調味即可。