原料

酵母: ， 麵粉: ， 鹽: ， 油: ， 五香葉子:

步驟

11、先將五香葉子洗凈控水，待用

22、酵母粉用溫水融開加麵粉揉成麵糰，放置溫暖的地方發至原始麵糰的兩倍大。

33、麵糰發好後取出揉合排氣，排好氣的發麵團擀成大圓薄餅，均勻撒上鹽，抹勻油，再均勻撒上五香葉子（控干水份後切小片），然後捲成長條，靜置12-20分鐘。

44、靜置好的菜卷冷水上鍋，籠屜底部可以塗上一層油防粘，開大火從上氣開始計時，10分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，靜待兩分鐘再揭開。

55、蒸好後的菜卷取出切段即可食用。