嫩南瓜: 500g， 麵粉: 100g， 鹽: 1小勺， 胡椒粉: 1/2小勺
1嫩南瓜去皮去籽洗凈
2處理乾淨的南瓜切細絲，加入鹽拌勻腌制10分鐘
3腌制好的南瓜絲瀝水後加入胡椒粉和麵粉拌勻
4平底鍋燒熱油，把拌好的材料均勻的鋪在鍋內，兩面小火慢慢煎至焦黃即可
南瓜不一樣，出水程度也不一樣，麵粉拌的時候以拌勻，南瓜絲上均勻的沾滿麵粉為宜，不一定是100g！