牛肉: ， 山楂果: ， 香菇: ， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 白糖: ， 生抽: ， 蚝油: ， 鹽: ， 八角: ， 桂皮:
1牛肉洗凈切成方塊，用加了姜、蔥和料酒的水飛過，撈出控水
2香菇洗凈，中間打成十字花刀，用水焯過
3山楂果洗凈，去掉核（可用中間是空的筆筒穿透，就可去掉核）
4凈鍋入油，三成熱時下入蔥段、蒜瓣、薑片小火煸香
5下入牛肉中火翻炒出水份
6加入生抽、蚝油、白糖、料酒繼續翻炒均勻
7加入適量開水，放入八角、桂皮、山楂大火燒開
8關中小火燒到八分熟時下入香菇，繼續燒10分鐘，加鹽調味、收汁即可