蔥姜蒜: ， 腐乳: ， 胡椒: ， 十三香: ， 羊肉: ， 洋蔥:
1羊肉處理，如果當天現殺的羊可以直接爆炒；冰凍的需要開水處理，撈出加鹽腌制入味
2洋蔥姜蒜爆香後，添加腐乳油炸一下
3加羊肉爆炒，放點鹽，胡椒
45成熟，醬油收鍋
5倒入砂鍋干煸，放點十三香，掌握火候