綠豆涼粉: 一塊，約400克， 鹽: 一小勺， 雞精: 一勺， 蒜苗: 適量， 生抽: 適量， 香油: 適量， 蔥姜: 適量
1涼粉切塊，片都行，隨意，不要太大就好
2切蔥姜備用
3熱鍋，平底鍋放適量油，倒涼粉入鍋，中火，一面煎透翻面，煎到金黃，倒入生抽適量，鹽半茶匙，（喜歡醬味的朋友可以加西瓜醬，黃豆醬，辣椒醬隨意）雞精一勺，把蒜苗灑進去，滴點香油，出鍋，
4大家可以試試，今天是給爸媽做，所以我做的是偏清淡的口感，喜歡軟糯口感的可以加點水，出鍋根據個人口味還可以加適量稀釋的芝麻醬，辣椒油，香醋，很好吃?