西蘭花梗炒魚麵筋

原料

西蘭花梗: 1棵, 魚麵筋: 150克, 胡蘿蔔: 1根, 冬筍: 1/4棵, 小蔥: 兩根, 鹽: , 雞精:

步驟

1把西蘭花和胡蘿蔔分別去皮切片

2冬筍剝殼後用清水煮10分鐘去掉澀味後切片,煮冬筍的水不要到掉還有用

3蔥切成末備用

4熱鍋放油,油熱後下胡蘿蔔,西蘭花梗,冬筍煸炒一會,放魚麵筋,鹽和雞精,再加入少許煮冬筍水,大火2分鐘後撒入蔥花關火即可

小技巧

西蘭花梗的皮比較難削,大家削皮時小心自己的玉指啊


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