原料

對蝦: 若干， 小米椒: 1隻， 生抽，蚝油，老抽，糖，澱粉: 適量

步驟

1清理乾淨對蝦，因為不是特別大的蝦，就費時間擺弄蝦腸了，（處女座請忽略）?

2此處油炸本是最對人用的方法。 可是我怕炸完的油浪費掉，就zhezhong，用煎的。務求蝦皮脆即可，時間不需要太長，否則蝦肉會幹老喔。

3用煎完蝦的油爆香蒜、姜，然後倒入調好的渾汁，待變濃稠即可倒入蝦翻炒。起鍋。吃。 太簡單，估計各位都懂。