台式卤肉饭

原料

猪绞肉: 15元(忘记是多少了), 豆干: 4元(忘记是多少了), 香菇: 若干, 油葱酥: 少许, 金兰酱油: 150cc, 冰糖: 少许, 水: 1000cc

步骤

1热锅,加适量油,把碎肉放进去大火炒到熟(快焦没焦)

2加入切好的豆乾和香菇,一起炒

3加适量冰糖,炒到看不到冰糖

4薄薄铺上一层油葱酥,再翻炒

5倒入金兰酱油,拌一拌充分上色

6倒入水盖上盖子大火煮到滚,再小火滚一个小时

小技巧

金兰酱油和油葱酥不可少 如果少了味道就不正宗了>< 还好现在淘宝都可以买到!!