原料

麵粉: 500g， 鹽: 適量， 豬油: 適量， 水: 適量，約一飯碗

步驟

1和面。把面和得又光又亮又有彈性。

2餳面。麵糰放置1小時左右。

3擀麵。把餳好的麵糰擀開，抹上豬油，撒上一層薄鹽並抹勻。

4卷面。將抹好油鹽的面捲起。變成一個糰子。

5煎餅。不粘鍋放油，把面擀平後放入。等到一面鼓泡了翻邊烙另一面。鼓起泡之後覺得餅變鬆軟了即可。可放雞蛋也可不放。