火燒肉: ， 水腌菜/白蘿蔔/苤藍都可以: ， 大蒜: ， 小米辣: ， 香菜: ， 鹽: ， 味精: ， 花椒粉: ， 芝麻油: ， 生抽: ， 油辣椒:
1把火燒肉皮和瘦肉分開，皮切薄片，瘦肉切細絲。
2水腌菜放大碗或小盆里，放入鹽，味精，花椒粉，芝麻油，生抽，油辣椒。
3小米辣剁碎，大蒜剁碎，香菜切小節，放入水腌菜上。
4水腌菜，火燒肉一起上桌，吃的時候火燒肉皮和瘦肉一起倒入水腌菜中，拌勻，開吃…(佐料越重越好吃)