原料

土雞1隻，老蘿蔔乾2兩，鹽1小匙，酒1大匙

步驟

(1)將土雞洗凈、去除內臟，用刀背在雞身四處拍打後，放入陶盅里。 (2)將老蘿蔔乾洗凈後，放入陶盅里，加入蓋過雞肉的水量及調味料，放到蒸籠里蒸約2個小時，直到筷子可以輕易穿過雞肉即可上桌食用。