巧克力熔岩蛋糕

原料

黑巧克力: 70g, 低筋麵粉: 30g, 無糖黃油: 60g, 朗姆酒: 1勺, 蛋黃: 1個, 糖粉: 隨意, 砂糖: 20g, 雞蛋: 1個

步驟

1無鹽黃油和黑巧克力一起放入碗中,隔水加熱融化

2雞蛋和蛋黃放入碗中,打蛋器打至起泡

3將蛋液慢慢加入到黃油巧克力液中攪拌均勻,然後加入朗姆酒攪拌,

4加入低筋麵粉攪拌成麵糊,包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時

5冷藏好的麵糊倒入蛋糕紙杯中至八分滿,入預熱烤箱210度烤約5鍾即可。

6蛋糕出爐後稍涼幾分鐘小心脫模,撒上糖粉即可


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