醬蘿蔔丁: ， 牛柳: 一小塊， 筍子: 兩小個， 毛豆米: 一點， 香乾: 兩塊， 杏鮑菇: 半個， 蔥:
1牛柳切丁用黃酒、鹽、糖、生抽、澱粉拌勻入油鍋煸好待用
2杏鮑菇、香乾、筍子切丁
3炒鍋入花生油倒入蔥姜米、毛豆米、筍丁、香乾、鮑菇丁