原料

高筋麵粉: 300克， 黑芝麻: 25克， 五香粉: 四分之一小勺， 鹽: 6克， 雞蛋: 1個， 植物油: 25克， 紅糖水: 125克（我用了10克紅糖沖了一杯紅糖水，用了125克）， 油炸用油: 適量

步驟

1除油炸用的油外，其他所有材料混合在一起揉至光滑狀態，靜置30分鐘

2靜置好的麵糰，擀成長方形的薄片，越薄越好，炸出來的也會越脆

3用披薩輪刀切割成想要的形狀（菱形，三角形，或者不規則圖形）

4取一個小鍋，倒入比較多點的油，中火加熱，油溫7成熱左右改中小火，將裁好的面片一片片放入油炸

5面片漂起且兩面都變成金黃色即可

小技巧

1.麵皮越薄整體炸出來的就會越酥脆，我後面炸的幾乎就只有2-3毫米左右的厚度； 2.炸的過程都是中小火，火太大容易糊； 3.炸好的先放在網籃里放涼後再收到密封袋內保存。 4.為了營養，我放了黑芝麻，可素。。偶有密集恐懼症。。。自己何苦如此折磨自己呢，唉！我瘋了。。。好在，炸完的比沒炸前好很多。。。