可樂掌亦,雞亦,腸仔

原料

可口可樂: 2升裝用一半, 味事達醬油: 半碗, 姜: 3片, 掌亦: 2斤, 冰糖: 少許, 老抽: 少許(可不用)

步驟

1掌亦先用開水煬過血水,然後用清水洗一次

2燒熱油鑊,先下薑,與雞翼一同煎香,煎脆雞皮後

3先加入汽水、醬油、薑、冰糖、老抽放鍋里煲滾,加入掌亦,以慢火煮滾再用大火煮至水份收乾

4鵝亦煲30分鐘,雞亦煲15分鐘,腸仔5分鐘

5關火後燜十分鐘即可


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