原料
胡蘿蔔: 1根， 糯米: 500克， 香菇: 6朵， 瘦肉: 400克， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 水餃皮: 1.2斤
步驟
11.糯米熱水泡40分鐘（如果家中有老人和孩子可以將糯米煮一下）備用，香菇，胡蘿蔔和瘦肉宰成細末
22.熱鍋冷油（我用的是豬油，吃起來更香軟）油不要太多，待油溫在8成熱時放瘦肉末炒變色，加如香菇和胡蘿蔔末，翻炒均勻有香味時加入生抽和老抽（用量自己把握主要用於上色,最後加入泡好的糯米，熄火。加入鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻就可以了
33.準備好的餃子皮（有時間也可以自己和面做，這裡不單獨說了）
44.將水餃皮在擀成半透明
55.原來的3倍打
66.將擀薄的皮放在手心，加入一大勺糯米餡，向中間握緊
77.將頂部稍用力收口，留一開口，不用全部封完
88.稍加整型，美美的造型
99.蒸格上摸一層調和油，防止在蒸的過程中粘在蒸格上
1010.上汽後蒸20分鐘(糯米未煮過的可以延長蒸煮時間40分鐘)
11好看又好吃
