再不吃春筍,就要過季了!

原料

黃豆: 50g, 魔芋: 6塊, 黑木耳: 6朵, 胡蘿蔔: 100g, 春筍: 100g, 杏鮑菇: 50g, 味增: 30g, 豆腐: 200g

步驟

11 . 柳小丁這裡用的是日本八丁的味噌 味道偏重,可以少放點 如果用的是白味噌可以多放 2.春筍容易壞,剝皮後就要用開水焯過 然後冰箱冷藏,兩天內儘快吃掉

2豆子提前10小時洗凈泡發,放入電鍋中定時煮好 事先泡發黑木耳

3煮熟的豆子放入柳丁,功能選五穀,靜候2分鐘即可

4杏鮑菇撕條,胡蘿蔔切片,春筍切塊

5煮開一鍋水,放入杏鮑菇條、胡蘿蔔、魔芋、春筍 燒開後轉中火

6放入300ml豆漿之後轉小火燉5分鐘,加入豆腐 燒開後燉2分鐘至蔬菜全熟,關火

7加入一勺味噌,慢慢攪拌至全部融化在湯里。 春筍味噌湯,完成!

小技巧

食用指南 建議搭配:味噌的標配,自然是一碗白米飯。日本家庭的傳統早餐必有味噌湯和白米飯,熱乎乎的喝上一碗湯,元氣滿滿地開啟新一天! 口感味道:春筍本身就帶有鮮甜的味道,味噌的味道恰到好處,不搶風頭,又能把春筍的鮮味逼出來,柳小丁覺得,比腌篤鮮鮮美! 其他建議: 你也可以把春筍換成其他配菜,做法是一樣的,但春天最好還是抓緊時間吃筍!


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