漿麵條

原料

豆芽: 半斤, 圓麵條: , 蔥: 一根( 多點糊蔥花多點好吃, 肉: 豬 羊都可以 (帶點肥的, 韭菜: 一小把(我不喜歡一般先給我盛出來再放的, 姜: 一小塊, 漿: 綠豆漿, 鹽: , 芹菜: 一把, 油: , 老抽: , 花椒: 一小把, 十三香: 一丟丟

步驟

1鍋中放入漿 大火 加入麵粉(是為了讓漿稠一點) 註:漿要不停翻 會很容易糊鍋 有小疙瘩沒事 煮會就好了

2干鍋抄花椒 再加入油 蔥花 姜 (蔥花炒的有點黑黑的)

3炒好的花椒 糊蔥花 漿加入漿里

4加油 炒肉 加入十三香 放老抽 再加一碗水 炒差不多放入豆芽 海帶 多煮會(海帶 豆芽不容易熟)

5加入芹菜 白菜 炒二十分鐘 熟差不多加入 鹽 老抽

6漿里下麵條 等熟之後加入步驟五炒的菜 要記得翻滾 (煮了十分鐘

7嘗甜咸 不夠加鹽 出鍋前放韭菜

小技巧

步驟7可以多煮煮  (十幾分鐘)湯會變的很粘稠   漿 是當地買的 (發酵過的 還是最重要的!漿麵條越剩越好喝 (熱的時候少加點水


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