雞: 3/4隻， 土豆: ， 小白蘑菇: ， 青椒: ， 甜椒: ， 蔥姜蒜: 若干， 花椒: ， 桂皮: ， 八角: ， 朝天椒: ， 面:
1倒大量的油，把花椒炸透
2倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘第四步，加砂糖，鹽，料酒
3倒醬油和水，水要淹沒雞塊，加糖、鹽、料酒、桂皮、八角一起煮
4加入小蘑菇，開始燜15分鐘
5倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止
6倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了
7略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧