原料

五花肉: 300克， 筍乾: 100克， 姜: 片， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1清水泡兩天

2放入鍋里煮，40min，使筍乾變軟

3筍乾切寸段備用

4鍋里放少許油，加蔥姜爆香，並撈出，忘記照相了

5鍋內放入五花肉，炒至金黃色

6加入生抽，老抽，和剛才撈出去的蔥姜

7放入筍，加水至沒過所有食材，熬制一小時

8最後加鹽，大夥收汁。燉至一小時的筍，軟爛，而且浸入肉的香氣。肉中也浸入了筍的香氣，相得益彰。